Oppsies

* 100 g flødeost  – kan evt. være med smag
* 3 æg
* 1 tsk bagepulver
* 1/2 tsk salt
* 1 stor tsk fiberhusk
* evt. nigellafrø til pynt (eller evt. sesamfrø, hvis de skal bruges som burgerboller)

Forvarm ovnen til 130º varmluft.
Del æggene i blommer og hvider. Pisk hviderne helt stive sammen med saltet.
Pisk æggeblommer sammen med flødeost og bagepulver, til der ikke er nogen osteklumper tilbage. Rør fiberhusk i æggeblommeblandingen og lad det stå et øjeblik, så fibrene kan suge væske til sig. Du kan evt. putte bagepapir på en bageplade imens.
Vend æggehviderne forsigtigt i æggeblommeblandingen.
Fordel dejen på bagepapiret i seks lige store klatter. Drys evt. med nigellafrø eller andet.
Bages i ca. 25 minutter, til de er fint gyldne og luftig.

Opskriften har jeg fundet her :  Hjemme hos Xenia